domingo, 30 de noviembre de 2014

Receta de Pannacota de Sonia

Ingredientes:

* 400 ml de nata líquida
* 200 ml leche
* 100 gr azúcar
* 1 sobre gelatina neutra
* 1 chupito de ron Negrita (opcional)

Elaboración:

Mezclar la nata con la leche y el azúcar, y lo ponemos a fuego lento hasta que hierva 5 minutos

Disolver la gelatina en un par de dedos de agua fría (sino, se pierde)

Mezclar la gelatina del paso anterior con la mezcla de nata y leche del paso primero, después de que hayan pasado un par de minutos desde que apagamos el fuego

Incorporar el ron a la mezcla

Mezclar todo bien y repartirlo en moldes (flaneras, por ejemplo)

Dejar enfriar durante una noche en la nevera

Acompañar con mermelada de fresa u otra ácida para resaltar el sabor

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