domingo, 30 de noviembre de 2014

Receta de Croquetas de mi madre

Ingredientes:

* 1/2 cebolla cortada
* 1-2 cucharadas soperas de mantequilla
* Sal
* Pimienta
* Pollo hervido
* 3-4 cucharadas de harina
* Leche
* Si se quiere, también se le puede añadir caldo de hervir el pollo

Preparación:

Se hierve el pollo. Se deshuesa y se corta.

Se corta la cebolla muy pequeña.

Se pone en una sartén con la mantequilla.

Cuando se empieza a dorar se pone la carne, sal y pimienta.

Cuando esté rehogado, se añade la harina, se rehoga de nuevo y se añade la leche.

Todo en una sartén a fuego bajo, y remover hasta que la pasta se separe de la pared de la sartén

Retirar y extender en una bandeja

Cuando esté bien fría la masa, cortar en dados y dar forma a las croquetas

Pasar por harina, huevo y finalmente, pan rallado.

Freir

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