domingo, 30 de noviembre de 2014

Receta de lentejas de mi madre

Ingredientes para 4 personas:

* 400 gr lentejas
* agua
* 1 hoja laurel
* 1 cabeza de ajos entera
* 1 cebollita picada muy pequeña
* chorizo
* punta de jamón
* tocino
* calabacín troceado
* zanahoria
* patatas

Elaboración:

Ponemos las lentejas en agua, sobresaliendo el agua un palmo de las lentejas. Si hace falta añadir más agua en las legumbres, se añade, pero siempre hirviendo.

Añadimos todos los demás ingredientes, menos las patatas, en frío

A los 10 minutos añadimos la patata

Cocemos 20 minutos

En una sartén con un chorrito de aceite, calentamos pimentón dulce y antes de que se ponga negro se echa a las lentejas

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