El resultado fue una tarta de tres pisos, con una base de 30 cm de diámetro y entre 10 y 15 cm de alto, inclinada y colorida, de bizcocho de chocolate y relleno de chocolate blanco y mermelada de fresa.
A juego con el bizcocho principal iban los cartonajes de las galletas que se hicieron para regalar a los invitados... unas deliciosas galletas de vainilla en forma de dorado libro recordatorio, con la foto de los dos celebrantes....
Realmente fueron tres los diseños que hice para las galletas: el diseño general que se dió a los invitados.... 90 galletas...
... y dos especiales para cada uno de los niños...
El paso a paso de la tarta es el siguiente:
Horneamos los bizcochos ....
... Y los congelamos durante unas horas para que luego, al darles forma, no tengan demasiada miga ni se deshagan....
Ponemos todos los bizcochos uno encima del otro, y nos aseguramos que estén totalmente rectos... Los marcamos con los palillos, como siempre, para que queden bien alineados después de cortarlos y rellenarlos...
Es importante tomar la medida de la bandeja base del bizcocho que irá situado encima, para marcar bien el corte central... Si el corte es pequeño la bandeja superior no encajará bien, y si es muy grande se verá eh hueco entre el borde del bizcocho inferior y el superior....
Para los dos bizcochos superiores haremos cortes en la base diagonalmente, para que queden así inclinados... Lamentablemente, olvidé hacer fotos de este paso...
Una vez rellenados y recolocados correctamente, pincho una brocheta en el centro y en otros puntos estratégicos para que a la hora de cubrirlo de chocolate blanco no se mueva...
Finalizada la decoración de las tres tartas, realizamos el montaje de la tarta...
Para dar un toque diferente, y al tiempo para que fuera fácil transportarla sin preocupaciones (puesto que pesaba lo suyo), forré la bandeja base con papel aterciopelado adhesivo en lila, que no sólo daba el toque final perfecto a la composición, si no que además, no me hacía temer que se estropeara con el transporte.
Llegados al restaurante donde se realizaría la comida, se colocaron los muñecos de Comunión...
... Y así es como acabó....
... Bonita, ¿verdad?....
Espero que os haya gustado tanto como a mí me gustó hacerla!!!
Besitosssss
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