CREPES

 INGREDIENTES PARA 30 PERSONAS

* 500g leche

* 100g mantequilla

* 200g harina

* 4 huevos

* 50g azúcar

* 1 dl kirch

ELABORACION

1. Fundir la mantequilla en una baño maría, agregar la harina tamizada y el resto de los ingredientes

2. Pasar todo por el turmix y colar por un chino

3. Calentar una sartén y engrasarla con mantequilla

4. Esparcir en la sartén una capa muy fina de masa

5. Cocer por una cara, dar la vuelta y cocer por la otra