INGREDIENTES
* 1 litro leche
* 250g azúcar
* 7 yemas de huevo
* 10g fécula
* aromatizantes
ELABORACION
1. Reservar 2 dl de leche
2. Hervir el resto de la leche con los aromatizantes
3. Disponer el azúcar, las yemas, la fécula y los 2 dl de leche en un bol
4. Mezclar el conjunto poco a poco para evitar la formación de grumos
5. Incorporar la leche hervida a la mezcla anterior sin dejar de remover
6. Poner la crema a fuego medio removiendo constantemente sin que llegue a hervir
7. Retirar del fuego, cambiar a otro recipiente y enfriar
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