INGREDIENTES PARA 20 PERSONAS
* 200g azúcar
* 4 huevos
* 160g manteca
* 1 kg harina fuerte
* 2 dl agua
* 2 ensaimadas crudas (si no se tiene, sustituir por 30g de levadura)
* 1 dl leche
* 1 dl aceite
ELABORACION
1. Hacer un fermento con las ensaimadas, la leche y un poco de harina. Dejar fermentar hasta que doble su volumen
2. Disponer el resto de harina en forma de volcán, añadir en el centro el fermento y los demás ingredientes
3. Amasar la masa con un poco de aceite hasta conseguir una masa refinada
4. Dividir la masa con la cantidad deseada y formar bolas
5. Disponer las bolas en una placa previamente untada con grasa y fermentar
6. Pintar con huevo y cocer en el horno a unos 180º
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