ARROZ EMPERATRIZ

INGREDIENTES 

 * 1 litro de leche 

* 250gr de azúcar 

* 200 gr de arroz 

* 150 gr fruta escarchada 

* 1/4 canela en rama 

* 1/4 corteza de limón 

* 1/4 corteza de naranja 

 PREPARACION 

 1. Disponer el arroz en una cacerola cubierto de agua 

2. Cocer el arroz hasta que absorba toda el agua 

3. Agregar la leche, la canela, la fruta escarchada y las cortezas de naranja y limón. 

4. Cocer a fuego moderado removiendo de vez en cuando con una espátula de madera 

5. Añadir el azúcar cuando el arroz esté cocido 

6. Hervir unos 2 minutos más removiendo constantemente 

7. Disponer en tarrinas o platos de postre Servir frío espolvoreado con canela en polvo