INGREDIENTES PARA 20 PERSONAS
* 300g azúcar en polvo
* 375g manteca
* 300g zumo de naranja
* 1 pizca de bicarbonato
* 1/2 limón rallado
* 2 yemas de huevo
* 1.400g harina floja
ELABORACION
1. Hacer un volcán con la harina y en el centro disponer los demás ingredientes
2. Trabajar la masa hasta conseguir una masa compacta. Dejar reposar
3. Cortar en figuras deseadas para los crespells
4. Cortar en discos para hacer robiols y proceder al rellenado
5. Cocer a horno suave sin dejar que tomen color
Los rellenados adecuados para los robios son de requesón, confituras en general (en especial cabello de ángel), y la crema pastelera
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