Esta crema es deliciosa...
INGREDIENTES
* 1/2 litro nata
* 125g azúcar
* 100g yemas de huevo
* 100g queso mahones rallado
* 1 y 1/2 cola de pescado
ELABORACION
1. Hervir la nata con el azúcar
2. Retirar del fuego y añadir las yemas y remover enérgicamente
3. Añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas
4. Remover e incorporar el mahonés rallado
5. Mezclar hasta su total disolución
6. Enfriar en nevera y reposar hasta el día siguiente
7. Montar con la batidora
8. Escudillar por encima de los cupcakes o bizcochos con una boquilla rizada
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