sábado, 31 de enero de 2015

Receta de galletas de vainilla y chocolate de Chapix Cookies

Ingredientes para 16-20 galletas dependiendo del tamaño y grosor:

* 220 gr de mantequilla
* 160 gr azúcar blanco
* 1 huevo tamaño L
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 540 gr harina
* 1/4 cucharadita de sal

* Para hacerlas de chocolate, sustituir 1/2 taza de harina por 1/2 de caco en polvo para repostería, sin azúcar.

Elaboración:

En un tazón se mezclan los ingredientes secos y se reservan

Se bate la mantequilla con el azúcar unos 2 minutos a velocidad media hasta conseguir que esté cremosa, esponje un poco y cambie de color a un tono más claro

Agregar el huevo

Agregar la vainilla

Agregar poco a poco los ingredientes secos hasta formar una masa que se despegue fácilmente de las paredes del tazón

Las galletas se hornean a 180ºC unos 8-12 minutos (depende de cada horno)

Nota: es importante agregar poco a poco los ingredientes secos para evitar grumos
Nota2: en congelación la masa puede durar 3 meses



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