Receta de tarta de queso a la naranja

Ingredientes para 4 personas

* 300 gr de queso fresco para untar

* 200 gr requesón

* 200 gr nata liquida para cocinar

* 200 gr azúcar

* 4 huevos

* 100 ml de zumo naranja natural

* Piel rallada de 2 naranjas

* mantequilla 

Para decorar

* 2 naranjas

* 3 cucharadas de azúcar

* 1 cucharada azucar glass

Elaboración

Para preparar la tarta, primero precalentar el horno a 170ºC

Mezclamos todos los ingredientes indicados, menos la mantequilla

Vertemos la mezcla en el molde, previamente untado con la mantequilla

Horneamos 90 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorada.

La retiramos y dejamos que enfríe a temperatura ambiente, guardándola luego en la nevera

Para la naranja confitada, exprimimos una naranja y colamos el zumo.

Lavamos bien la otra naranja y, sin pelarla, la cortamos en rodajas muy finas. 

Las introducimos en una cacerola pequeña, añadimos el zumo de naranja, el azúcar y medio vaso de agua. Lo tapamos y cocemos a fuego lento unos 20/25 minutos

Dejamos enfriar las rodajas en el almibar a temperatura ambiente

Decoramos la superficie de la tarta con el azucar glas espolvoreado y las rodajas de naranja confitadas

Receta de Revista Pronto