Receta de Buttermilk o Suero de leche

Ingredientes:

* 250 ml leche desnatada o semi
* 1 cucharada de zumo de limón (15 ml)

Elaboración:

Echar el zumo en la leche y remover

Reposar 10 minutos a temperatura ambiente

Parecerá leche cortada o yogurt muy líquido. Remover y usar

No hace falta colarlo


Nota: El sabor ácido del buttermilk añade un delicioso sabor a miel y mucha jugosidad a los productos horneados

Receta de Elrincóndebea