* 250 gr mantequilla sin sal
* 175 ml melaza
* 400 gr chocolate con 70% de cacao
* 200 gr galletas digestivas, partidas en trozos pequeños
* 100 gr pasas
Recubrir con cuidado un molde para pan con film transparente
Fundir la mantequilla y la melaza en un cazo pequeño, removiendo bien, y retirar el cazo del fuego
Fundir el chocolate al baño María. El agua no debe llegar a hervir
Retirar el chocolate del fuego y mezclarlo bien con la melaza y la mantequilla
Agregar las galletas partidas y las pasas, y colocar la mezcla en el molde preparado
Con un espátula, alisar la superficie
Refrigerar por lo menos 4 horas para que se solidifique, y cortarlo en porciones finas para servirlo
Nota: en vez de trozos de galletas, se puede desmenuzar más finos, ya que así se mezclarán mejor con el chocolate.
Receta y foto de Revista Repostería creativa
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