Galletitas de Gengibre

Ya se acerca la Navidad, y con ella llegan las típicas galletitas del hombrecito...
Las Galletas De Gengibre!!!!

Un gusto diferente... picante, especial.... pero uauuu!!!... son deliciosas!!!!
¿Las has probado ya???... Noooo!!!???... pues ahora no tendrás excusa!!!

Ingredientes:

125 gr azúcar moreno
325 gr harina repostería tamizada
100 gr maicena tamizada
1 cucharada de canela en polvo
2 cucharadas de gengibre en polvo
200 gr de mantequilla a trocitos
1 huevo

Elaboración:

En un bol ponemos el azúcar, la harina, la maicena, la canela y el gengibre y  se mezcla todo.

Se añade la mantequilla a trocitos y amasar.

Añadimos el huevo y seguimos amansando hasta integrar todo bien.

Se corta con la figurita deseada y al horno, unos 10 - 12 minutos, a 180ºC

Si al amasar se deshace la masa, es normal, no te preocupes.

La repostería suele estar muy influenciada por el clima (el calor, la humedad,... ), y todo influye... cuando a mí se me rompe demasiado la masa, me olvido de hacer figuritas y simplemente hago unas bolitas con la masa y las chafo un poquito (como las galletas campurrianas)... siguen siendo geniales!!!!