Aunque su elaboración e ingredientes es muy parecida a la crema de limón ácida que ya os comenté hace un tiempo (para ver receta pinchad AQUÍ), no es lo mismo... es suave, cremosa, deliciosa... os la recomiendo encarecidamente!!
Ingredientes:
Zumo de 2 limones colados para evitar impurezas
ralladura de 1 limón
250 gr de azúcar
100 gr de mantequilla a taquitos
2 huevos talla M
Ponemos en un cazo, a baño María, la mantequilla, el azúcar, el zumo de los limones y la ralladura.
Cuando ya no notamos los granos de azúcar (se ha deshecho del todo), añadimos los huevos batidos y removemos hasta que la crema se espesa.
Enfriamos en la nevera.
... ¡Qué os apostáis que os engancháis como yo!!!!
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