Ingredientes y elaboración para la masa PARA 4 TARTAS (se puede congelar):
* 4 kg de harina
* 450 gr de azúcar
* 75 gr de sal
* 1 kg de mantequilla
Mezclar la harina, el azúcar y la sal todo bien.
Poner dados de mantequilla muy fría y deshacerla con los dedos.
Añadir un poco de agua para ligar la masa
Ingredientes y elaboración del relleno:
* 7 manzanas verdes
* 150 gr de azúcar
* 7 gr de canela
* 50 gr de harina
* Zumo de limón
* Sal
* 100 gr mantequilla fundida
Se mezcla todo.
Colocar las manzanas sobre la masa y se echa esta mezcla por encima
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