Ingredientes:
* 4 claras
* 1 pizca de sal fina
* 250 gr azúcar glass
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración:
En un bol colocar las claras y batirlas con la sala hasta que esté bien consistente y se puedan formar picos sin desarmar
Añadir en lluvia el azúcar mientras se remueve lenta y envolventemente
Incorporar la esencia
Ponerlo en manga con boquilla ancha y formar copos en una placa enmantecada y enharinada
Espolvorear con un poco de azúcar
Llevar al horno a temperatura suave - moderada unos 60 minutos
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